Carlos Cordeiro é o novo chef do Fairmont
A Rede Accor,que optou em abrir o primeiro Fairmont da América Latina no Rio está buscando grandes profissionais para a equipe de Netto Moreira,que vai dirigir o hotel.Dentre as contratações está Carlos Cordeiro, que teve, inclusive, sua primeira experiência profissional no Fairmont Hotel no Canadá. O Chef já foi convidado a trabalhar em inúmeros restaurantes, incluindo o Fat Duck, na Inglaterra que foi considerado como melhor Restaurante do mundo, e teve passagem pelo Noma, na Dinamarca,atual segundo melhor do mundo. Nas redes sociais Carlos Cordeiro anunciou oficialmente e com alegria sua ida ao Restaurante que está por vir: “COM MUITA FELICIDADE QUERO CONTAR AOS AMIGOS O NOVO PROJETO QUE ESTOU COMEÇANDO. O FAIRMONT FOI O PRIMEIRO HOTEL QUE TRABALHEI, QUANDO MORAVA NO CANADÁ E FOI UM DOS PILARES QUE ME FIZERAM AMAR GASTRONOMIA E HOTELARIA. DE CORAÇÃO POSSO DIZER QUE É UM SONHO SE REALIZANDO. TEMOS MUITO MUITO TRABALHO A FRENTE, MUITAS COISAS POR VIR E DESAFIOS A SUPERAR